與時間共舞

　國民市場魚丸　是一間30幾年的老店，老店是在國民市場內，這是小老闆開的～

剛好在我家巷子口不遠，徧徧每次去吃都沒有帶相機～

他的魚丸都是真材實料，可能沒有一家魚丸有像他有那麼多種口味了，而且第二代的小老闆走複合式

的經營方式，打破魚丸料理傳統市場的銷售模式。

我曾經在草地狀員看過他的介紹，還蠻佩服這個小老闆的，這間店可是他接棒轉型的第一步，所以背負

的責任還蠻大的，我記得節目中他店內的廚房是精心設計過的，有一定的動線～最重要的是煮食區能

讓一個人在煮食的時候　”手腳並用”不會手忙腳亂。

　國民市場魚丸～每一顆入口都很紮實.料也很實在.我超喜歡吃他們的魚皮羹(是沙魚皮吃起來QQ的 ，有含很多的膠質），湯頭很清爽～　若在搭配一碗旗魚飯，真的很棒。

　魚丸的話可以點綜合的，可以吃到４種不同的丸子～旗魚丸一定會有，其他三顆不太一定是什麼口

味，因為有時候去吃會不太一樣。

旗魚黑輪也不錯～很新鮮的魚漿，不會讓人覺得很粉。有一次烤肉買了二盒去，吃到的人都說讚

不過呢～這星期日，我和小妹去買了熟食和一盒餛飩魚丸，很特別吧！我們被這圓滾滾的餛飩給吸引

了，看起來應該很好吃的樣子~

24顆$100 (還蠻便宜的)

　不過呢......這一鍋我才下了半盒，煮好後覺得湯”好油”喔！害我都不敢喝湯

變皺了～

　不是很優～丸子的餡用餛飩皮包著，不像魚丸那麼有彈性，因為中間有一圈是餛飩皮，

　　餡當然就不多了。這不是我喜愛的口味，以後不會點了。

　　我們還有外帶一份~炸麻糬芋丸，感覺很不錯吃，不會太甜。

　國民市場魚丸　　　營業時間：11:00~21:00　　　07-236-0867  
　　高雄市新興區林森一路243號 （近林森與七賢路口）一個人平均消費在$70~$120元

       　每次去只要看到小老闆，他都很認真的在工作，所以有空可來到他們店裡吃吃，

　　　順便帶個幾盒魚丸回去。